Жратва,что едим?

[kds]

Многие врачи, диетологи, сторонники здорового образа жизни рекомендуют меньше есть и больше двигаться, чтобы сжигать лишние калории. Это понятно, но правильно ли это? Ведь пищеварение – это биологическая система, мы не должны задумываться над тем, как там и сколько сжигается калорий, что куда откладывается, и сколько мы тратим энергии на нашу жизнедеятельность. А если человек не любит заниматься спортом? Ну не хочет он бегать, ходить в зал. Шахматы он любит. Или ботанику. Питание должно быть таким, чтобы организм независимо от рода деятельности потреблял ровно столько энергии и веществ, сколько ему необходимо.

Основное требование к пище – она не должна наносить вред. Адекватная пища должна включать все биологические механизмы в человеке вплоть до «хочу - не хочу» и не может являться причиной болезней, в каком бы количестве мы ее ни употребляли.

Известный американский биофизик Альберт Ленинджер в своей книге «Основы биохимии» пишет: “Живые клетки представляют собой саморегулируемые химические системы, настроенные на работу в режиме максимальной экономии». Академик Уголев обобщает, что механизмы пищеварения у клетки и у организмов, которые состоят из клеток, не отличаются и работают идентично. Если ни от одной клетки нет запроса на питательные вещества, ни одному органу не требуется энергии, если в крови всего хватает – пища не должна усваиваться из кишечника в организм. Т.е. человеческий организм просто обязан быть настроен на то же, на что и организм клетки – на работу в режиме максимальной экономии.

Давайте разберемся с механизмом, который встроила природа в биологические существа для защиты от переедания. Благодаря этому механизму организм не должен усваивать больше пищи, чем это ему необходимо. Еще нобелевский лауреат физиолог Павлов открыл зависимость концентрации соляной кислоты в желудочном соке от потребности организма в питательных веществах. Видите, какой простой механизм – если организм сыт, пища в желудке не будет перевариваться.

Но если механизм существует, почему же столько людей страдают от ожирения и от хронических болезней, явившихся следствием накопления в организме ненужных веществ? В процессе питания принимают участие две стороны - пища и пищеварительная система. Если в пищеварительной системе есть защита, может, причина ожирения и болезней в пище?

В нашем сознании слово «легкоусвояемый» с подачи рекламы ассоциируется со словом «полезный». Здесь кроется тонкий обман. Все диетологи, врачи, биохимики в один голос утверждают, что термообработка делает пищу легкоусвояемой. И это правда. Давайте посмотрим, чем же обеспечивается ее усвояемость. В процессе термообработки сложные молекулы распадаются и превращаются в простые, т.е. происходит та работа, которую во рту должна сделать слюна, а в желудке - соляная кислота. Но в результате термообработки к нам в пищу поступают денатурированные вещества, которые уже не нуждаются в первичном расщеплении. Сырая пища, если не нужна организму – не расщепляется и покидает наш кишечник точно в таком же виде, как и вошла. А что же происходит с вареной пищей?

Вареная пища обходит природный защитный механизм человека. Ее компоненты усваиваются кишечником и попадают в кровь, даже если они не нужны организму!!! Человеческий организм беззащитен перед вареной пищей! Так же, как и организмы квадратных кошечек и собачек, закормленных любящими хозяевами вареными продуктами со своего стола.

Давайте для примера возьмем сырой белок и очень упрощенно проследим, что происходит с сырой натуральной пищей, которая попадает в желудок при отсутствии потребности со стороны организма. Сырой белок имеет четвертичную структуру, это напоминает тугой смотанный клубок, который в отсутствии соляной кислоты не расщепляется в желудке. Далее в кишечнике он не может всосаться в организм из-за своих крупных размеров и не может стать добычей бактерий, поэтому и не является источником токсинов. Он просто выходит через прямую кишку точно в таком же состоянии, в каком попал в желудок, и не наносит организму никакого вреда. Если же потребность организма в аминокислотах, составляющих белок, существует, то в желудке выделяется соляная кислота, белок расщепляется на аминокислоты, аминокислоты всасываются в организм и используются по назначению.

А теперь представьте денатурированный белок, который утратил свою структуру, распался на части. Это уже обломки белка, потерявшего свои свойства. Они не нуждаются в расщеплении и поступают в кровь. В организме одни из них воспринимаются, как чужеродные объекты. Они будут связаны антителами и должны выводиться из организма. Другие слипнутся, образуя сгустки белка. И весь этот белковый мусор изо дня в день налипает на стенки сосудов, оседает в печени и почках. Добавьте к этому обломки жиров и углеводов, неактивных минералов и разрушенных витаминов. Количества невостребованного вещества настолько велико, что организм большинства людей не справляется с его утилизацией.

Вот такой секрет.

Общаясь с биохимиками на форуме, я понял, в чем основное заблуждение медиков и ученых. Они думают, что организм способен выводить из себя все то, что ему не нужно. А если не справляется – значит надо лечить органы выводящих систем. Конечно, я с ними согласен, что организм способен выводить ненужные вещества, но, как показывает практика и статистика, – не справляется и не выводит. Он не был предназначен для такого массового вывода неожиданно поступивших «питательных» веществ. К тому же, это противоречит высказыванию биохимика Ленинджера, которое мы рассмотрели выше, о минимальных затратах. Что требует меньших затрат – провести ненужное на выход по кишечнику или всосать это ненужное в кровь, перегонять его по сосудам, отфильтровывать в печени или почках и отправить с потом, мочой или калом на выход? Ответ очевиден.

http://livelymeal.ru/my-bezzashhitny/

[kds]

Если мы такие умные, почему болеем?

Как же так случилось, что количество печальных диагнозов постоянно растет? Обратимся еще раз к статистике. В Украине 500000 человек стоят на учете в онкологических клиниках. 100000 умирает ежегодно от рака. От сердечно-сосудистых заболеваний – в 4 раза больше. Почему многие болезни, которые раньше беспокоили только пожилых людей, теперь мучают школьников? Почему же человек, разумное существо, загнал себя в тупик? После года сыроедения, наблюдением за собой и окружающими меня сыроедами, могу смело предположить, что основная причина болезней – это неправильное питание. Конечно же, есть еще и стрессы, и экология. Но основное – питание. Так что же явилось причиной такого безумства?

Процесс принятия пищи давно перестал быть утолением голода. Он перестал быть процессом пополнения организма энергией и питательными веществами. Он превратился в удовольствие, в культ, в традицию, во времяпровождение, в атрибут общения. Мы не представляем жизни себе без вкусных кушаний. Встреча с друзьями – застолье. Праздник – застолье. Досуг – застолье. Свободное время – как минимум кофе или чаек с бутербродиком или пирожным. Мы не можем контролировать количество потребляемой пищи. Мы попали в зависимость от вкусной приготовленной пищи. Та же зависимость, что и от табака и алкоголя.

Как известно, если крысе в мозг к центру удовольствия вшить нейрон и вывести наружу, так чтобы она сама могла его стимулировать нажатием на педальку, то она так и помрет, не сходя с места, но довольная. Обезьяна сделает то же самое. На человеке именно такой опыт не проводили, но, по сути, все те люди, которые наслаждаются вкусом продуктов, содержащих глютамат натрия (Е621) и другие усилители вкуса, находятся в положении той самой крысы. Они стимулируют свои рецепторы, свой аппетит и получают удовольствие от еды, хотя в ней не почти содержится тех веществ, вкус которых они чувствуют. Но фактически – данный продукт - это в лучшем случае пустышка, а зачастую - смесь разнообразных заменителей. Такая вот педалька. Вкусом человек доволен, но в продукте нет ничего полезного.

С появлением огня и посуды человек начал смешивать пищу, находя различные коктейли вкуса. А так как с развитием цивилизации еда превратилась из необходимости в удовольствие, то основной целью приготовления пищи стало раздражение вкусовых рецепторов. Весь смысл кулинарии – сделать вкусно. Человек научился влиять на рецепторы приготовлением пищи и для себя и для домашних животных. Сухие корма, термообработанные комбикорма – все это воздействует на вкусовые рецепторы, но не является полезным и не обладает пищевой ценностью. Так же работают приманка для рыбы, отрава для грызунов. Они вкусные.

Человек оценивает пищу по ее вкусу, совершенно не думая о том, как же всё это будет усваивать его организм. Сейчас значок Е621 можно увидеть практически на любом продукте. Т.е. на вкус действует не сам продукт, а химический реагент, усиливающий вкус продукта многократно. Поэтому, хотя в сосисках практически нет мяса, они кажутся человеку вкусными, мясными. В чипсах к жиру добавлен картофельный порошок, но Е621 делает их такими картофельными.

Подавляющая часть человечества, сама того не замечая, находится в пищевой или вкусовой зависимости. Животное следует инстинктам и съедает, не задумываясь, отравленное вкусное, даже если рядом будет лежать полезное, но менее вкусное. Но тем мы и отличаемся от животных, что обладаем самосознанием, мы способны анализировать и действовать осознанно. Вкус эволюционно так настроен – вкусное надо есть, невкусное надо выплевывать. Но эволюция биологических видов не предполагала «приготовление пищи». Природа настроила вкусовые рецепторы на природное вкусное - невкусное. Находясь среди синтетического вкусного – невкусного, мы не можем сделать правильный выбор. Мы находимся в зависимости от вкуса – вкусовой пищевой зависимости.

И представьте себе теперь масштабы пищевой зависимости. Мы с детства привыкаем к сладким, соленым, острым, рафинированным блюдам, к резким вкусовым ощущениям и попадаем в зависимость от них.

Что же это получается? Зачем же нам природа дала вкус? А вкус нам дан, как и всем животным, для ориентации в живой природе, среди живых продуктов, среди продуктов, созданных природой. Надо сначала, исходя из своего понимания пищеварения, разделить всю пищу на адекватную вашей пищеварительной системе и на неадекватную, или проще – на живую и мертвую. Живыми считаются сырые продукты растительного происхождения. Вот среди них и выбирайте то, что подсказывает вам вкус.

Еще раз повторю – надо использовать свой вкус только для выбора пищи среди сырых растительных продуктов. Он вам подскажет – что именно сейчас нужно вашему организму. Приведу в пример себя – сначала мне очень хотелось морковки – я ел ее каждое утро. Чистил большую миску, и мы всей семьей «хрумкали» с удовольствием. Потом захотелось апельсинов – я поглощал их килограммами. Потом основным стали яблоки. Конечно, все это время я ел и орехи, в основном – арахис, и цветную капусту, но какого-то продукта всегда хочется сильнее. Экспериментируйте! Но только с сырыми растительными продуктами.

[vizit-3]

Не знаю, какое по счету "Ё" там зачитывалось, НО!!! пару дней назад,утром, по "Интеру" был сюжет: под руководством преподавателя школяры кормили лабораторных крыс, те, которых кормили обычным кормом- еще живы, ате, кого "подсадили" на чипсы.... .... ЭТИ школьники чипсы более не покупают, и другим не рекомендуют...

[kds]

да,кормили чипсами и сухариками и крысы дуба дали от "этой" еды!
точно!
жаль колы им не наливали,траванули б их.

[kds]

Употребление готового чая, расфасованного в бутылки, чревато образованием камней в почках .

Американские ученые провели эксперимент, в ходе которого обнаружили, что чай из бутылок содержит высокую концентрацию оксалатов, которые становятся причиной формирования камней в почках.

Обезвоживание в сочетании с потреблением холодного чая из бутылок повышает риск образования камней в почках, особенно у людей, которые к этому склонны, передает medicinform.net.

Многие любители чая из бутылок считают, что этот напиток лучше, чем газированная вода и пиво. Однако эксперты предупреждают, что лучшей заменой промышленно произведенному холодному чаю становится обычная вода. Специалисты рекомендуют для вкуса добавить в нее ломтик лимона, в котором содержатся цитраты, препятствующие образованию камней в почках.

[carmus]

А я вот водку пью и последний х*й без соли доедаю...
По салу.....салу мля соскучился....готов за него порвацца на лимонные корки...пришлите сала голодающему мне!!! Пожалуйста....
Тока Самосе не говорите,этот пивной алкаш если узнает,раньше меня почту штурмом возьмёт.

[kds]

Народ,кто кабана валит в ближайшее время?

[Feliks]

Мну превезут в выходные пол кабанчика ( на посолить два дня) могу выслать

[samos]

Тока Самосе не говорите,этот пивной алкаш если узнает,раньше меня почту штурмом возьмёт.

Вот блин она любовь к ближнему, мля и ещё раз мля.
Вышлете МНЕ посылко сальца, а я Кармузу буду по скоромным праздникам выдовать.

[kds]

вот и проблема решилась..
меня в прошлый раз салом романопроди угостил,славное сало было!

[carmus]

Вот скотино этот бывший дихтатор....
Но я тоже лох,хуле было в открытую песать...мля,мля...и есчё раз мля...
Теперя точно опередит...навернах обломался я.
МНЕЕЕЕЕ ,мне высылайте пажалуста....памру тут без сала.

[Romanoproddi]

енто ешо хреновое сало оказалось потом. када я узнал.
в смысле старое оно. но есть его можно. просто вкус не тот.

я тибе вышлю позднее нормального. свежака.


а по теме - я не читал но понял о чем идет речь.

Ребята!!! а кто виноват??? давайте не будем покупать куры - гриль. я так делаю и своих приучил.
я лучше поеду к бабке каторую знаю что на натуральном корме вырастила и куплю у нее за 100 грн сырую курицу.
сибе же дороже.

молоко - я магазинного не покупаю. разве что негде и сильно хочетсо. (я молокоман. хлебом не корми. дай молока и колбасы) таг я тоже в бабули с санитарной кинжкой беру его.
20 грн за 3 литра беру.

пряников, чипсов и всякую хрень не ем. хотя и торгуем ими. разве что ну очень хочетсо какого-то РОшена.

ну курю мать его в шекаладку. брошу. ей-богу брошу.
а так - все свае стараемся. помидор-огурец и т.д.

[kds]

я тибе вышлю позднее нормального. свежака.

золотые слова...

[Romanoproddi]

иду я. сала с цибульою наверну

[kds]

а,это бывает поначалу семейной жизни,когда от жены надо отвертеться...
мой тебе совет,чеснок лучше помагает...

[vizit-3]

а,это бывает поначалу семейной жизни,когда от жены надо отвертеться...
мой тебе совет,чеснок лучше помагает...

Если жинка не в компании была!!!

По салу.....салу мля соскучился....готов за него порвацца на лимонные корки...пришлите сала голодающему мне!!! Пожалуйста....
Тока Самосе не говорите,этот пивной алкаш если узнает,раньше меня почту штурмом возьмёт.

А лед на Ладоге стал? Хотя за сало с чесночком да самогоном и на Дороге Жизни перестренут

[kds]

В магазинах Киева исчезло натуральное масло – эксперт
Молоко постепенно дешевеет, убеждены эксперты. Максимальными закупочные цены у перерабатывающих предприятий были в сентябре-октябре прошлого года. Теперь стоимость молока постепенно падает и в ближайший месяц снизится еще на 5%, - утверждает генеральный директор Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Владимир Лапа.. Сейчас молоко можно купить по 6 – 10 грн/литр.
Литр сметаны в Киеве продают за 20-50 грн/литр, в зависимости от жирности. Творог – по цене от 25 грн. до 45 грн/кг. Если 5 лет назад рынок у киевлян ассоциировался с более дешевыми продуктами, то ныне ситуация кардинально изменилась. Молочные продукты у «бабушки с села» будут стоить дороже, чем в супермаркете. И не мудрено, ведь нет гарантии, что в магазине вам продадут натуральную «молочку», а не таблицу Менделеева.

По мнению Президента ассоциации фермеров и землевладельцев Николая Маркевича натуральное сливочное масло в торговой сети нынче «днем с огнем не сыщешь». «О чем может говорить ситуация, когда заводы в 10 раз уменьшили закупку молока, и при этом в 10 раз увеличили производство. Там маслом и не пахнет. Закупили дешевый китайский порошок и из него делают масло. Если у вас есть дети, то я бы рекомендовал такое масло не покупать», - заметил Маркевич. Подробнее читайте в материале Ксении Залуцкой
Обозреватель.

[kds]

Украинское молоко состоит из:

сода
соль
моча коровья
антибиотики
консерванты
сухое молоко
фосфаты
стабилизаторы

Лучше молоко и молокопродукты из Беларуси.

Наше более-менее .. кое-как ... пить нельзя - молоко с Закарпатья.
Есть молоко вообще без молока. С пальмового масла.

Мороженое вообще - ПОЛНАЯ ЖОПА по тестам.
Мороженое только покупать по ДСТУ-4733 . ТОЛЬКО!

[kds]

Это все,то,что в магазинах толкают под видом маслочка,сметанчика,молочка,сырной массы,и все под видом ТУ..

[Gamretsky]

Как то привезли в сельский магазин масло, не то которое в кавычках пишется а настоящее масло! Это было два года назад и стоило оно на то время 72 грн\кг, я такого масла сроду не ел, хоть бери да так ешь! Больше не попадалось ничего похожего!